Registro completo |
Provedor de dados: |
PAB
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País: |
Brazil
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Título: |
Extratos etanólicos de manga como antioxidantes na alimentação de poedeiras
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Autores: |
Freitas,Ednardo Rodrigues
Borges,Ângela da Silva
Trevisan,Maria Teresa Salles
Cunha,André Luís da
Braz,Nádia de Melo
Watanabe,Pedro Henrique
Nascimento,Germano Augusto Jerônimo do
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Data: |
2013-07-01
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Ano: |
2013
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Palavras-chave: |
Gallus gallus
Mangifera indica
Antioxidante natural
Mangiferina
Oxidação lipídica
Qualidade dos ovos
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Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de extratos etanólicos do caroço e da casca de manga, sobre o desempenho de poedeiras e sobre a qualidade e estabilidade lipídica dos ovos. Um total de 180 poedeiras comerciais Hisex White foi distribuído ao acaso em seis tratamentos, com cinco repetições de seis aves. Os tratamentos consistiram de: ração sem adição de antioxidante; ração com 200 ppm do antioxidante butilato de hidroxitolueno (BHT); ração com 200 ou 400 ppm de extrato da casca de manga (Ecas); ração com 200 ou 400 ppm de extrato de caroço de manga (Ecar). Foram avaliados: o consumo de ração, a produção de ovos, o peso do ovo, a massa de ovo produzida (grama por ave por dia), a conversão alimentar e características de qualidade dos ovos. A oxidação lipídica da gema durante o armazenamento foi determinada pela quantificação das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico. As aves alimentadas com a ração sem adição de antioxidantes produziram ovos com os piores valores de unidade Haugh e maior oxidação lipídica da gema. Os teores de 400 ppm de Ecas e 200 ou 400 ppm de Ecar foram efetivos na prevenção de danos oxidativos aos ovos durante o armazenamento e podem ser utilizados na alimentação das poedeiras como substituto ao antioxidante sintético.
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Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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Idioma: |
Português
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Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2013000700003
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Editor: |
Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento
Pesquisa Agropecuária Brasileira
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Relação: |
10.1590/S0100-204X2013000700003
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Formato: |
text/html
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Fonte: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.48 n.7 2013
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Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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